美美廚房之芹菜炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備並清洗食材

2.芹菜切成小段

3.紅椒切圈，準備少許花椒

4.大蒜清洗乾淨

5.斜切成小段

6.牛肉切成較小的粒狀，用生抽、料酒、紅油豆瓣醃製15分鐘

7.熱油鍋爆香花椒及紅椒

8.下牛肉

9.大火，快速煸炒至變色後盛出

10.洗淨鍋，放少許油，爆香芹菜

11.放入大蒜

12.加少許食鹽

13.放入炒好的牛肉

14.混合翻炒

15.迅速盛出即可食用

烹飪技巧

1.牛肉切小較易入味，提前加生抽、料酒、紅油豆瓣醃製。2.芹菜及大蒜稍斷生即可，不必久炒。