清爽的千層肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用溫水和好麪糰 蓋保鮮膜或者小盆 餳20分鐘

2.蔥花洗淨切碎

3.肉切成肉餡 有絞肉機的可以很省事

4.把材料放入小盆內 加入各種調料 和成肉餡

5.這是麪糰已經餳好 切成2個劑子

6.擀成薄餅

7.均勻鋪上肉餡 橫向切兩刀（如下圖摺痕）

8.左右兩邊像中間摺疊

9.下面的翻上去 左右再向中間摺疊

10.同理 繼續往上摺疊 得到了一個包着的肉餅

11.輕輕按壓 成長條狀

12.下入熱好油的鍋 小火煎 蓋上蓋

13.一面差不多後翻另一面 小火煎好 就可以出鍋了

烹飪技巧

一定要小火煎蓋上蓋要不不易成熟餅做的不宜太厚