鮮香的千層肉餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肉 :200輔料
油 :適量香油 :適量
味精 :適量
麪粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.麪粉用溫水和勻,然後放置餳面,記得面要和軟一點
2.豬肉剁成肉餡(額喜歡用肉肉剁的,感覺現成的肉餡用料不是特別優質、新鮮),用醬油、花生油、鹽、蔥花、香油拌勻(不愛吃薑所以省略了)
3.攪拌時要順着一個方向,不要使太大勁,不要讓肉上勁兒
4.將麪餅擀開成圓餅,劃一刀
5.用筷子均勻的抹上肉餡,開始折
6.最後捲成圓錐形,然後按實邊角,並將多餘的邊角切掉
7.將麪糰慢慢擀開成餅
8.將麪餅放入加熱刷了少許油的鍋中
9.翻個兒再烙成金黃色即可出鍋
10.出鍋後切開肉餅絕對是層層疊疊,香氣撲鼻啊,真所謂——肉餅層疊無窮盡,吃完一口又一口 哇咔咔
先和麪(要軟一點),然後再準備肉餡,這樣可以合理統籌時間哦O(∩_∩)O。