燒魚尾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先用刀在魚尾上劃出十字花刀，再把鹽，生抽，花椒，大料，蔥段，薑片，放入盆中，把魚尾醃製1到2小時。

2. 鍋內放少許油，燒至五成熱，把魚尾放入煎熟。

3. 煎熟的魚尾放入盤中，鍋內留少許底油，把剩餘的蔥段，薑片放入鍋中爆香，烹入料酒，放入花椒，大料，辣椒殼，茴香葉，再放一勺白糖提味。

4. 小火熬一分鐘後，倒入魚尾。

5. 小火煨3到5分鐘，OK，可以出鍋了。