紅燒魚尾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚尾劃刀用少量鹽醃下，蔥切段，蒜苗切段，姜切絲，準備豆瓣醬

2. 鍋放油燒熱，投入魚尾，煎至兩面金黃撈出

3. 炒鍋燒熱，油爆蔥，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣醬，清水燒熱

4. 把魚尾放進去，加蓋子燜燒到汁收幹，中途要把魚尾翻面。

5. 最後出鍋放上蔥，滴上香油。

烹飪技巧

魚尾一定得劃花刀提前醃製才容易入味哦。