香噴噴的魚尾燒萵筍怎麼做美味好吃

魚尾燒萵筍是一道很美味的菜餚，在街上大大小小的餐館中都可以吃到。製作這道菜的魚尾最好是採用草魚的魚尾。草魚也是在日常生活中經常可以見到的一種普通的魚類，但是草魚的營養物質卻很豐富，這是一種可以暖胃，補虛的好食材。對身體很有好處。

主料

輔料

具體步驟

準備好魚尾、萵筍、大蔥、生薑、自制蒜蓉剁椒等

提前將魚尾橫切數刀，底邊不斷開，抹少許鹽醃製半小時；萵筍切滾刀塊；大蔥生薑切片。

鍋中油熱，放入生薑，略煎。

生薑撥一邊，放入魚尾。

中小火煎至兩面酥黃，盛出備用。

鍋中餘油爆香大蔥。

加入自制蒜蓉剁椒，炒出香味。

淋入一勺高湯，滴入幾滴老抽。

放入魚尾。中小火燜煮5分鐘。

倒入萵筍，簸勻，燜煮2分鐘。

淋入生抽，調好味。

撒入現磨黑胡椒粉。

盛入盤中即可食用。