祕製辣椒油怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
辣椒碎 :適量辣椒粉 :適量
花生油 :適量
老抽 :適量
白芝麻 :適量
花椒粉 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
蒜末 :適量
雞精 :適量
輔料
1. 在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。
2. 將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中,攪拌均勻。(放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是,我買的辣椒碎不夠辣,但辣椒粉卻很辣,爲了增加辣度,so~ 如果只放辣椒粉,做出來的辣椒油又變成醬了,so~~~)
3. 將燒到八九成熱的花生油澆入,
4. 迅速用筷子攪拌均勻,待冷卻室溫後,
5. 加入一勺雞精提鮮。
做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裏,之前記得把瓶子擦乾淨,不要留生水。拌涼菜或者吃麪之類的時候舀一勺,哇塞。。。爽歪歪~~~