自制油辣子、辣椒油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹辣椒一大把，幹辣椒有N多種，大家隨便用，也可以任意mix！

2. 鍋裏不放油！鍋略微熱了，就把幹辣椒放進去，小火進行不停的不停的煸炒，炒到幹辣椒略微變黑，你一定要不停的不停的用鍋鏟翻動，要不就胡掉了，吃時就全無香氣了！對了，炒辣椒時你要開抽風機啊！要不遭罪的就是你自己！

3. 略微放涼後倒進蒜臼子裏！蒜臼子是好東西，勸大家人手一個！

4. 你就不停的不停的搗啊搗！捶啊捶！捶碎爲止！

5. 依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒麪！不喜歡你就不加！隨你便！如加入花椒粉，你就攪拌攪拌！

6. 鍋裏倒入適量的油，燒熱！鍋裏冒煙就差不多了！倒入辣椒油碗裏時要小心，不要一次倒進去！因爲油會遇到辣椒時會翻騰！你小心點！

7. 油辣子就做完了！紅油出來嘍！

8. 做油辣子期間你的雙手不要接觸你身體的任意一個部位,不然後果你自己就懂了！但你可以碰別人！

烹飪技巧

蒜臼子搗辣椒時鼻子裏要塞紙巾，就不會嗆鼻子了！