辣椒醬祕製怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘辣椒醬是湖南、四川等喜愛吃辣的地區的特產,無論是吃餃子、打火鍋、涮羊肉,辣椒醬是愛吃辣的中國人的標配。而不同地區製作的辣椒醬口味也不一樣。這裏介紹一款獨家祕製的辣椒醬,屬於製作工藝比較簡單的家常辣椒醬,方便快捷之於又衛生,吃的放心。
主料
鮮辣椒 :1斤輔料
鹽 :2勺生薑末 :1段
蔥 :8根
油 :750ml
大蒜末 :2只
具體步驟
1.鮮辣椒切末(切的時候最好戴上一次性薄膜手套)
2.蒜切末
3.小蔥切末(有根的更香)
4.姜切末
5.蔥、姜、蒜裝盤備用
6.鍋內倒油 轉大火(油無需燒熱)隨後倒入辣椒末、蔥、姜、蒜末等轉中火翻炒
7.待有氣泡後轉小火加入適量鹽翻炒均勻
8.小火翻炒五分鐘後關火
9.盛出 放涼
10.裝玻璃瓶中(配麪條、餛飩、燒烤的最佳伴侶哦)