新鮮的中種淡奶油吐司怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.66W
新鮮的中種淡奶油吐司，可能其實很多的人都不是很喜歡在家裏製作這樣的一種美食的，但是沒有關係，人們不在家裏製作是因爲人們都認爲在家裏製作這一款美食是不太好的，就是工序是很複雜的，但是我相信你們看了我的菜譜之後就會知道，其實很簡單。
主料
吐司 ：1輔料
鹽 ：1將中種材料（雞蛋40克，牛奶50克，酵母3克，淡奶油90克，高筋麪粉250克）全部放入麪包桶內 按和麪功能，時間設定爲15分鐘（牛奶適麪粉吸水情況酌情添減）
發酵兩倍大的麪糰，用手指蘸粉在中間戳一個洞，不回彈 不塌陷 即爲發酵好了
將發酵好的中種麪糰撕小塊與除黃油外的主麪糰材料一起放進麪包機裏。揉成團後 再加入5g黃油，揉到完全可以拉出大片薄膜即可
鬆馳好後取出輕壓排氣，碾成長舌狀
再由上往下捲成圓柱形，整形入模。三個麪糰都做同樣的處理，等距放於模具中。最後放入烤箱進行二次發酵
最後送入烤箱，上下火170度烤40分鐘（溫度僅供參考，因爲每家烤箱溫差不一樣）
