美味的家常燜黃花魚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料
黃花魚 :四條豬肉 :50
輔料
姜 :15蔥 :20
老抽 :15ml
黃酒 :20ml
冰糖 :10
食用油 :30ml
鹽 :4
開水 :800ml
黃花魚去鱗開膛洗淨;
魚身切花刀,用鹽塗抹全身及內腔,醃製半小時;
豬肉切絲;
熱鍋放入植物油,油熱後將蔥、薑末放入,煸炒出香味,豬肉絲下鍋翻炒;
加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開;
將醃製過的魚放入,蓋上鍋蓋,中小火燜制20分鐘旺火收湯即可。