東北熘肉段怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.17K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少許精鹽喂一會兒,再用澱粉加香油豆油調糊抓勻。
2. 用一小碗醬油、一點點白糖、雞粉或味素、鹽澱粉,水對好汁備用。
3. 鍋內加油,燒至七成熱時,把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。待火九成熱時復炸
4. 鍋內留底油,下蔥姜、蒜、胡蘿蔔片,青椒片炒幾下,放炸好的肉段,再把對好的汁滷潑入勺內,顛翻幾個個,滴香油出勺裝盤。
主料
輔料
具體步驟
1. 先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少許精鹽喂一會兒,再用澱粉加香油豆油調糊抓勻。
2. 用一小碗醬油、一點點白糖、雞粉或味素、鹽澱粉,水對好汁備用。
3. 鍋內加油,燒至七成熱時,把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。待火九成熱時復炸
4. 鍋內留底油,下蔥姜、蒜、胡蘿蔔片,青椒片炒幾下,放炸好的肉段,再把對好的汁滷潑入勺內,顛翻幾個個,滴香油出勺裝盤。