家常熘肉段怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉切成小的長條塊，加鹽，料酒，味精醃製入味。蔥薑蒜切末，黃瓜，胡蘿蔔切片備用。

2. 將醃製好的肉段加幹澱粉拌勻，入一炸制酥脆撈出，待油溫再次升高後復炸一遍。

3. 鍋留少許底油，爆香蔥姜，加入鹽，味精，生抽，糖，料酒，溼澱粉製成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出鍋即成。