紅燒胖頭魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.將魚清洗乾淨，斬斷，用鹽和料酒醃二十分鐘。

2. 2.鍋中加油（略多一些），將魚段煎到兩面金黃色撈出。

3. 3.鍋中留有底油，把蔥（切段）、姜（切片）、蒜（切片）、花椒、大料爆香，放魚，再依次加入十三香、料酒、醬油、鹽、糖、醋，最後加水沒過魚身加蓋燉。

4. 4.湯汁快收干時加雞精，香菜，即可出鍋。