南瓜乳酪撻怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 先做撻皮，低粉100克，鹽1克，白糖15克混合過篩後打入1個雞蛋，加隔水軟化的黃油。

3. 和成麪糰後放入冰箱冷藏20分鐘。

4. 奶油奶酪，白糖15克，雞蛋1個，南瓜泥100克，低粉10克，玉米澱粉10克，牛奶50克用料理棒打成細膩光滑的撻餡。

5. 冷藏好的麪糰分成8份，整形。

6. 整好型的撻皮底部抹少許麪粉。

7. 撻皮裏倒入8分滿的撻餡，放入烤箱中層，上下烤165度，啓動對流風扇，定時20分鐘。

8. 烤好的南瓜撻。

烹飪技巧

和撻皮面團時不要過度揉，以免麪糰出筋，影響口感。