大理石乳酪蛋糕（重乳酪）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作餅底——消化餅裝保鮮袋，用擀麪杖敲碎，與溶化的黃油攪拌均勻，鋪在蛋糕模底部，用勺子背面壓實，放冰箱冷凍備用

2. 奶油奶酪事先放室溫軟化，或者隔熱水用電動打蛋器攪打半分鐘左右，加入砂糖，再用打蛋器攪打均勻

3. 將雞蛋加入到奶油奶酪中，加入一個，用打蛋器攪打均勻，再加下一個，充分攪打均勻

4. 玉米澱粉加入，攪打均勻

5. 加入鮮奶油，充分攪打均勻，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面輕輕磕2下

6. 蛋糕糊表面擠上一圈圈巧克力醬，用牙籤在巧克力醬線條上畫圈，就會出現圖上的花紋（沒有巧克力醬，可以融化巧克力加點點牛奶代替；或者用些可可粉兌水，加點麪粉調成糊狀即可）

7. 烤箱預熱165度，烤箱中層，水浴法40分鐘（蛋糕模放中層烤網上，下層烤盤加開水一杯）

8. 蛋糕出爐，刷一層調好的杏子果醬（事先用2大勺杏子醬 2小勺開水,隔水溶勻淨）自然放涼，然後放冰箱冷藏2個小時以上，取出脫模即可