南瓜乳酪凍糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奶酪隔熱水軟化，加入糖和南瓜泥攪拌均勻（用料理機更加有助於拌勻）。

2. 吉利丁片用涼水泡軟，放入牛奶中，隔熱水融化備用。淡奶油打至6分發左右（痕跡不會立刻消失）備用。把檸檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。

3. 拌勻後倒入打好的淡奶油拌勻即成奶酪糊。

4. 倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷凍過夜。拿出直接脫模。巧克力隔水融化，裝入裱花袋中，擠在眼睛嘴巴的位置即可。

烹飪技巧

直接吃是冰淇淋的口感，脫模後放入冷藏1小時後再吃便是慕斯口感。