紫菜魚丸湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將香菜去根洗淨切碎，紫菜入煎鍋用幾滴植物油稍微焙香之後剪成小塊備用；

2. 取湯鍋加入清水和魚丸，大火煮開後改中火再煮10分鐘至魚丸漲發起來；

3. 加入紫菜塊拌勻，重新煮開後加入植物油、食鹽和胡椒粉進行調味，然後關火，撒入香菜碎即可出鍋。

烹飪技巧

這道【紫菜魚丸湯】味道清甜鮮美，口感鮮嫩脆爽。因爲只添加少量植物油，可以很好地保持住魚丸和紫菜原有的味道。一點也不油膩，非常適合作爲春節年夜飯的菜色之一！