冰糖鮰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮰魚去除頭尾及魚腸等不可食部分（可請攤主幫忙處理），洗淨瀝乾水，切成5釐米大小的塊狀，蔥切段，姜和蒜頭切片；

2. 把鍋燒熱，下油至熱，入蔥段、薑片和蒜片煸出香味；

3. 放魚塊滑炒，烹入料酒去腥，加入李錦記蒸魚豉油、醬油、冰糖及適量清水燒開；

4. 轉小火煨煮30分鐘，燒至魚肉入味，湯汁濃稠，撒上蔥花，起鍋裝盆即可。