幹撈粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 配料合影

2. 粉絲放涼水泡15分鐘，不能泡太久，然後剪短成條

3. 鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色。這就是外邊店裏粉絲紅亮的辦法，

4. 焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連，這步必須哈

5. 下油，放姜蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味，一會下粉絲後不在放調料了

6. 下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲。切記小火，鍋底有粉絲粘連正常現象，起鍋不要就是了。

7. 本來配蔥花的，反正還剩點雞蛋液，搞個蛋皮切絲配個顏色

8. 效果圖，果斷吃

烹飪技巧

好多餐館都有幹撈粉絲，放在小鍋裏配着蝦仁肉末，用明火加熱，吃起來幹香又不油膩，其實做法簡單，就是有點費時間，美食不要怕麻煩，diy非常有樂趣哈