好吃的香辣牛肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菜擇洗乾淨切段，紅辣椒洗淨切絲，牛肉切細絲。

2. 牛肉絲用清水衝淨血水，擠出水分，加鹽、雞蛋液、澱粉碼味上漿備用。

3. 炒鍋上火，燒至八分熱，倒入牛肉絲炒熟備用。

4. 炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥薑末、香菜段、紅辣椒絲煸炒入味，烹入料酒，加牛肉絲，用鹽、味精、雞精、蠔油調味，炒勻出鍋即可。