上湯龍蝦球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
龍蝦 :350公克牛油 :20公克
龍蝦粉 :15公克
糖 :15公克
雞湯 :40公克
輔料
1. 將活龍蝦對半切開,取出龍蝦肉後,切成球形備用。
2. 熱鍋,放入可蓋過龍蝦的油量,燒熱至70℃時,放入作法1的龍蝦球,炸約20秒,至5分熟時取出。
3. 將作法2的龍蝦肉球與所有的調味料拌勻,再以小中火燜煮至熟即可。
主料
龍蝦 :350公克輔料
1. 將活龍蝦對半切開,取出龍蝦肉後,切成球形備用。
2. 熱鍋,放入可蓋過龍蝦的油量,燒熱至70℃時,放入作法1的龍蝦球,炸約20秒,至5分熟時取出。
3. 將作法2的龍蝦肉球與所有的調味料拌勻,再以小中火燜煮至熟即可。