酥脆爽口的炸筍餃怎麼做美味好吃

炸筍餃是一道煎炸食品，外酥脆裏湯餡飽滿，吃一口，有筍香、菇香等，口味層次感比較強。餡料在包制之前需要炒一下，這樣可以把餡料的香味炒香，同時也會很好炸熟。還有餃皮適當薄些，避免餡料不熟，麪皮炸焦。炸筍餃炸完後，晾涼就可以食用，特別美味。

主料

輔料

具體步驟

竹筍，胡蘿蔔，香菇切丁

鍋中倒少許油，放入香菇爆香，繼續倒入竹筍和胡蘿蔔，放入適量鹽，炒勻

餡料晾涼後，即可包餃子

鍋中放適量油，小火炸至金黃即可

烹飪技巧

炸的時候一定要小火，要不然容易燒焦