#幸福時刻#紅豆酥餅怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
小麥麪粉 :300輔料
熱水 :80紅豆餡 :適量
油 :130
糖 :30
具體步驟
1.熱水80克
2.首先是170g麪粉+30g白糖混合
3.然後將玉米油60克以及80克的水與麪粉混合
4.用筷子快速攪拌
5.揉成光滑的麪糰 醒發半個小時
6.然後將剩餘的麪粉和玉米油混合
7.攪拌一下
8.揉成油酥麪糰 同樣醒發半個小時
9.醒髮結束後 將水油麪團和油酥麪糰平均分割成9份 取一份水油麪擀開
10.再放入油酥
11.包起來 收口朝下
12.擀開
13.自上而下捲起來
14.再豎過來
15.再次擀開
16.再次捲起來 鬆弛半個小時
17.然後將醒發好的麪糰直接按扁
18.放入紅豆餡
19.包起來
20.放入烤盤
21.先上下火190度 15分鐘 再翻面烤8分鐘 即可
烤箱的溫度酌情掌握就好喔個人認爲用熱水燙麪吃起來會更加的酥軟可口呢餡料也可以根絕個人的口味做出各種口味