好吃的朝鮮冷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:45分鐘冷麪有分韓式冷麪和朝鮮冷麪,前者以拌爲主口味上會比較偏辣;後者湯汁較多口味會相對比較清淡。而且不同的冷麪可以配陪笑不同的小菜比如辣白菜,泡菜,海帶絲,豆芽,金針菇等等都不錯,主要還是看個人喜歡的口味,酸甜鹹各有特色,當然我的建議是都品嚐一遍。
主料
麪條 :適量黃瓜條 :1根
薑片 :適量
朝鮮泡菜 :適量
水梨 :適量
醬牛肉 :適量
輔料
白醋 :適量糖 :適量
紅醋 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
味精 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.把冷麪在開水裏抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裏。
2.然後再依次將各種調料放入,醬牛肉片(我只有火腿了)、朝鮮泡菜、黃瓜條,水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西,愛吃辣的加點辣更好吃。
3.面汁的做法:準備蔥段和薑片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市裏就可以買到。
4.然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內,我還放了一塊牛精,加入少許水,開火將其煮開,看到鍋裏的汁都變成了紅色。
5.後將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,只需將面汁放入冰箱鎮涼即可。
1、口感根據自己喜好來。