家常奶油燉菜怎麼做美味好吃

奶油燉菜加入了很多原材料，胡蘿蔔，雞腿肉，洋蔥，蘑菇，雞湯，西蘭花，土豆，每一款原材料都有豐富的營養，所以說這款菜品的營養成分是比較豐富全面的，所以這款菜品特別適合孩子們吃，再也不用擔心孩子們吃了以後營養不全面的問題了，趕緊嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

1.先將雞腿去骨、切成幾大塊留皮（不愛吃皮的就切了）、放入鹽適量、黑胡椒粉、蛋清，抓拌均勻、醃製30分鐘。將土豆、洋蔥、胡羅卜、蘑菇洗淨切成塊。西蘭花與豌豆燙熟裝起晾涼備用。再將醃製好的雞腿撒上面粉略抓均勻。

2.將黃油及麪粉放在鍋子中拌均，一定要小火，要不就會糊會變的顏色很深。拌勻後裝起放在一邊晾涼

3.鍋中放入橄欖油小火，微熱後將雞腿肉煎至雙面金黃。

4.再將土豆、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥放進雞腿一起翻炒均勻

5.加入雞湯。

6.沸騰後加入黃油糊攪拌均勻，再將鹽、黑胡椒、淡奶油放入。小火煮30分鐘後裝盤、再把西蘭花跟豌豆點綴上面，再將淡奶油劃圈式手法倒入適量即可~。

烹飪技巧

煮麪糊時一定要小火，要很容易煮成糊色。