自己做的秋葉包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.14W
自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

大麥粉 :50
小麥麪粉 :450
青菜700
溫水 :245

輔料

麻油 :適量
豬油 :適量
蝦皮 :適量
木耳 :適量
色拉油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
黑芝麻適量
白乾 :2塊
酵母 :6

具體步驟

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.餡料材料

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.料理機攪好的餡料

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.麪粉材料(加了大麥粉)

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.麪粉材混合揉成團,放容器裏醒發到兩倍大(圖是發好的麪糰)

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.發好的麪糰加些乾粉再揉至光滑,鬆馳10分鐘這個時候就可以拌餡料了

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.麪糰分成若干等大的劑子,將劑子摁扁後擀成中間厚,邊緣薄的圓面片

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.面片上放適量的餡後對摺,左手託着,右手將面片向裏凹進去約1公分,然後從右到左兩邊依次捏出褶子,最左邊留出1公分直接捏緊(不好意思,照片左右拍反了)

自己做的秋葉包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.全部包好後鬆馳20分鐘後再蒸冷水,大火蒸15分鐘關火,燜3分鐘

烹飪技巧

兩邊的褶子間距最好捏的大差不差,這樣包好的包子才漂亮。

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