好吃的橙香雞腿排飯怎麼做美味好吃

橙香雞腿排飯，一個人在家的時候，我不大會去下廚做幾個菜，因爲我的胃真的是太小了，做一個菜吧， 太單調，多炒幾個菜吧，還得吃好幾頓才吃得完，不喜歡把菜過夜，所以一個人的時候我都是挑簡單的做，就比如這個橙香雞腿排飯，份量委好掌握，很適合。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨去骨

2.去骨後，用刀在肉厚的地方多劃幾刀方便入味。

3.去骨後的雞腿加適量的鹽，辣椒粉，孜然粉均勻塗抹

4.醃製20分鐘入味

5.配料準備：西紅柿橫刀切厚片，橙子洗淨去皮，去皮時要多帶一些果肉，西蘭花掰成小塊焯水，洋蔥切絲，姜切片，辣椒

6.平底鍋均勻塗抹一層底油，將醃製好的腿排放入鍋中

7.加入薑片、幹辣椒，中火煎制，雞皮一面多煎一會兒，煎出雞油，使受熱更均勻、表皮更酥脆。

8.腿排煎制金黃酥脆後加入洋蔥、西紅柿，用橙皮充分擠入汁水，橙汁是酸甜的，無須加糖，擠過汁水的橙皮也一併放入鍋中，焯過水的西蘭花也放入鍋中，小火加蓋燜至。

9.待湯汁收濃，擺盤。

烹飪技巧

1、雞腿去骨後多醃製一會兒更入味。