簡單豆乾炒瘦肉怎麼做美味好吃

這是道簡簡單單的炒菜，不含任何十分複雜的技術成分。美食達人可以做，廚房小白更是不用過多的擔心啦！而且如果是你自己做這道菜也能做出媽媽的味道，讓不在家鄉，在外面拼搏的遊子也能感受到家裏的味道。也能夠讓家裏人不必擔心你的身體狀況，營養是否跟得上了。

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐乾，青椒，配料洗淨切好備用。2.豬瘦肉切絲，放鹽、生抽、料酒、生粉、雞精拌勻醃幾分鐘。3.熱鍋放油，放入肉絲。4.快炒至肉絲變色8成熟。5.盛碗中備用。

6.原鍋放入青椒絲、蒜頭翻炒。7.炒至青椒斷生後放入豆腐乾。8.拌勻後放適量鹽、生抽翻炒。9.然後放入炒好的肉絲。10.炒勻放入雞精、蔥花。11.噴入少少水，燒開拌勻即可。

烹飪技巧

如果青椒絲量較多或鍋太小，可將青椒絲炒熟後裝盤，等肉絲和豆腐乾炒好後再倒入混炒。