「家有大廚」西葫蘆雞蛋餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.面先和好，醒着。

2.洗好的西葫蘆和蔥頭。

3.備好雞蛋

4.油熱後，把雞蛋做成雞蛋碎塊，入少許醬油調色，等涼後放入剁好的菜。

5.等油鍋涼的同時，剁碎西葫蘆，用紗布擠淨水分。

6.剁碎蔥頭，用紗布擠淨水分。

7.姜剁碎。

8.油鍋涼後，入瓜，蔥，姜，五香粉，香油，味精，攪拌均勻。鹽稍後開包時再放。

9.揉麪，切劑，擀皮，開包，陷此時放鹽，再調勻。

10.包好了。

11.下鍋。

12.出鍋了。晚餐，光線不好。

烹飪技巧

剁蔥頭和瓜的時候，可以適當放些鹽，可以殺出水分。調出的陷子不會湯汁太多。包時再往陷裏放鹽，爭取快包，在陷出湯之前包完。