家常西葫蘆雞蛋餃子 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
雞蛋 :適量輔料
西葫蘆 :適量具體步驟
1.溫水加入麪粉中,一點一點的加,用手將麪粉打成雪花狀的絮絮,然後將麪粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後,揉光滑。
2.把西葫蘆洗乾淨,雞蛋,麪粉,粉條用水泡好準備好備用。
3.西葫蘆擦絲,放鹽醃製10分鐘,去水分。
4.雞蛋打好,煎蛋,放入蔥花,蝦皮
5.把上面所有材料放在一起,加鹽,味精,五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋裏放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開後再加入一小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。