鮮美燉魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

先將豆腐放淡鹽水中浸泡

魚清洗乾淨，擦乾水份，兩面輕拍上一層薄薄的幹澱粉

鍋裏放油，油熱後放魚，中火煎制

一面煎好後翻身，煎另一面

此時，可將薑片入鍋煎

煎魚的同時，另燒一鍋開水

魚煎好後，放入開水鍋中，同時放入蔥結，加入料酒

中火燉煮至湯呈奶白色，再轉小火繼續燉湯至濃稠

放入豆腐塊，轉大火燒開，再轉中小火煮10分鐘

出鍋前鹽調味，盛到碗裏，灑上青蒜葉和少許白胡椒粉即可