香噴噴的荷葉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.油麥菜洗淨加純淨水用破壁機打成蔬菜汁

2.麪粉血麥酵母和勻，慢慢分次加入蔬菜汁攪拌成絮狀

3.揉好的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。（我放冰箱冷藏發酵，早上提前拿出）

4.發好的麪糰

5.麪糰搓成長條

6.均勻分成六塊

7.擀成橢圓形再對摺

8.用乾淨梳子壓出紋路

9.水開上鍋蒸15分鐘。關火再燜幾分鍾。

烹飪技巧

水量自行掌握先少量感覺麪糰太乾再適當增加。蒸熟後再捂幾分鐘，防止回縮變形。橢圓形面片上記得刷一層油防粘哦。步驟裏忘記了