梅香雞排怎麼做美味好吃

梅香雞排受到廣大人民的喜愛，它吃起來脆脆的，很美味，它裏面的雞肉吃起來很香，尤其是有梅香的味道，相信大家也吃過梅香扣肉餅把，它的口味比較的甜，同時也很香，它是用不同的食材做出來的，對人體沒有任何的壞處，吃梅香雞排是不會讓你們後悔的。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞脯除去筋膜，洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。

2.用刀在1/2厚度處橫着片開，留一邊不要斷開。

3.片開後成一大塊。

4.用肉錘敲成薄片。

5.在片開的雞脯上撒鹽、黑胡椒粒摸勻。

6.開始準備裹粉。準備三個乾燥的容器。一個放入適量的麪包屑，撒鹽、白胡椒粉拌勻。

7.第二個容器放入適量低筋粉、炸雞排或炸豬排粉，比例1:1，拌勻。

8.第三個容器放入蛋液，撒鹽攪勻。

9.將醃製好雞排放入低筋混合粉裏裹勻。

10.再放入雞蛋液裏裹勻。

11.再放入低粉混合粉裹勻之後第二次放入雞蛋液裏，這樣來回裹三次。低粉-雞蛋液-低粉-雞蛋液-低粉-雞蛋液。

12.最後放入麪包糠裏裹勻，並用手壓一壓。

13.油鍋中火燒熱，放入雞排兩面炸成金黃色即可。

14.炸雞排的時候，準備好梅子粉及生菜。生菜在裝盤時可墊底。

15.炸好的雞排表面撒適量的梅子粉即可上桌。

烹飪技巧

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