豉香辣排蒸梅乾菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.86K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘豉香辣排蒸梅乾菜,淡淡辣的滋味刺激着人們的味蕾,可以幫助人們產生熱量,具有抗寒的功效,豆豉的清香包裹着排骨之後跟梅乾菜蒸煮在一起之後,絕好的滋味一下子驚爆人們的味蕾,真的是讓人意猶未盡,還在等什麼呢,快來嚐嚐吧!
主料
梅乾菜 :適量排骨 :適量
輔料
料酒 :適量油 :適量
糖 :適量
香辣醬 :適量
生抽 :適量
具體步驟
梅乾菜提前用淡鹽水浸泡一夜,去掉過多的鹽分,排骨洗乾淨,用清水加點澱粉浸泡半個小時去血水,再衝洗乾淨,瀝乾水。
梅乾菜抓幹水分,切碎;排骨用糖,鹽,料酒,鹽,頭抽醃製半個小時。
蒸鍋裏放水,大火燒開(我懶,直接用炒鍋蒸)。
把梅乾菜鋪在碟子裏面,再把醃製好的排骨鋪在梅乾菜上面。
一勺剁椒和一勺豆豉醬拌勻,澆在排骨上
放進蒸鍋裏轉中火蒸40分鐘。
梅乾菜先前要進行淡鹽水的浸泡之後再進行使用。