「念念不忘」糖醋肉片娃娃菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切片加鹽、料酒、少量澱粉醃製。

2.娃娃菜切片。

3.蔥薑蒜切碎。

4.醋糖生抽調成糖醋汁。

5.肉片醃15分鐘後加雞蛋澱粉拌勻。

6.鍋內燒油熱後下肉片，要一片一片的下。炸到金黃撈出。

7.鍋內爆蔥薑蒜，下娃娃菜炒軟，再下肉片、紅椒，倒入糖醋汁，拌勻即可。（不好意思，這步忘記拍照了）

烹飪技巧

肉片醃後加的澱粉不要加多了，不然就炸成肉塊了。在鍋裏炸時要防止粘連。