一個小妙招 - 讓你喜歡上茼蒿炒雞蛋圖解
來源:飄香吧 2.51W
茼蒿的營養價值很高,是市場上常見的菜;茼蒿的做法可以燒湯,也可以清炒,還可以用來燙火鍋。但是茼蒿會有一股特別的味道,有的人會因爲這個味道拒絕吃茼蒿,今天只需要一個小妙招就可以讓你喜歡上這個青菜,下面我們就一起來做這道雞蛋炒茼蒿。
主料
雞蛋 :2個茼蒿 :300g
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
詳細步驟:
第一步
洗乾淨茼蒿,備用
第二步
水燒開,放點鹽,一小點油,把茼蒿放在鍋裏過一下水,這個步驟挺重要,因爲過一下水,茼蒿就不會有那麼重的衝味
第三步
30秒後撈出茼蒿,控幹水分,切成小段備用
第四步
打出兩個雞蛋,放點鹽,攪拌成雞蛋液
第五步
起鍋燒油,倒入雞蛋
第六步
煎成形後,先剷出來
第七步
另外倒油炒茼蒿
第八步
然後倒入炒好的雞蛋,一起炒
第九步
起鍋裝盤,即可食用
烹飪技巧:
過水的時候,一定要掌握好時間,不易過長