麻辣兔 吃上一口 - 馬上讓你頭頂冒汗 大呼一聲過癮！圖解

這是一道正宗川菜的做法，具有江湖菜氣息的大麻大辣。絕對讓你吃的過癮，做這道菜的主要作料就是大量的幹辣椒，乾花椒，讓你在佐料裏面去找肉吃，吃上一口，馬上就頭頂冒汗，大呼一聲"過癮"，而且兔子肉炒的越幹越香。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

生薑和大蒜切片。

第三步

幹辣椒切段。

第四步

兔腿肉切小丁。

第五步

兔肉裏面加入生抽，花椒油，料酒攪拌均勻，醃製30分鐘。

第六步

鍋裏倒油，油熱以後倒入兔肉丁，中小火煸幹水份。

第七步

放入姜蒜翻炒均勻。

第八步

接着放入青紅花椒和幹辣椒段，八角。

第九步

炒兩分鐘以後加入生抽，食鹽。

第十步

小火煸炒至兔子肉變幹，加入老乾媽和油辣椒，翻炒均勻。

第十一步

出鍋裝盤。