美味的芝加哥牛肉粒怎麼做美味好吃

芝加哥牛肉粒所需要的食材主要爲彩椒、牛裏脊肉、芝加哥牛排調料。彩椒富含的辣椒素而且口感清脆，美味可口。牛裏脊肉選自新鮮的牛肉，保證了味道的先滅以及營養。搭配上芝加哥牛排調料經過精心的烘烤，令人垂懸欲滴。吃上一口，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.牛裏脊一塊洗淨

2.切成2釐米左右的丁

3.加入芝加哥牛排調料

4.再加入白葡萄酒

5.充分抓拌均勻醃製15分鐘

6.醃好後加入澱粉抓拌均勻，如果幹可以加少許水抓拌

7.拌均勻後在家少許橄欖油抓拌均勻

8.鍋燒熱後加橄欖油適量，然後放入醃製好的牛肉粒

9.大約一分鐘多一點的時間，煎至牛肉粒變色

10.加入蠔油翻炒均勻

11.最後把彩椒放入翻炒均勻即可出鍋

12.只放紅黃彩椒我覺得顏色不夠，順手又放了點綠色的進去。顏色更豐富些。

烹飪技巧

1、這個菜需要大火熱鍋，這樣牛肉能快速鎖住水分，總體時間也很短，3分鐘左右即可，這樣做出來的牛肉才鮮嫩多汁。2、牛肉粒醃製時加澱粉和油也是爲了鎖水，而且加一點油煎的時候肉粒不會粘連。