美味的酥麻多味蟹怎麼做美味好吃

酥麻多味蟹吹起來酥酥的，麻麻的，非常的美味哦，而且味道很多種的，螃蟹我們肯定都是吃過的吧，而且每次吃螃蟹都那麼的好吃，不過每次吃的都是在外面吃的，那麼現在我們就來學習一種簡單又美味的多味蟹吧，就是這個酥麻多味蟹，學起來很容易的哦。

主料

輔料

具體步驟

螃蟹洗好 切開（活切，這個步驟有點殘忍，阿彌陀佛）

用廚房紙吸乾螃蟹表面水分，切口處沾麪粉

盤底鋪廚房紙繼續吸乾水份

鍋加油 加熱好

螃蟹下鍋炸 等油熱好再炸 要炸透 螃蟹徹底變紅後撈出 這樣才能保證酥脆

炸好的螃蟹盛盤控油（我這個炸火輕了，親們不要參考這張哦）

趁螃蟹在控油的空檔調汁，要多放料酒 也可以再放一點點白酒！白糖 鹽 蠔油 醬油 料酒 澱粉 白醋 攪勻備用

準備好蔥 姜 花椒 麻椒 辣椒

再起鍋放油（炸螃蟹的油就可以）放花椒 麻椒 辣椒 爆香

倒入蔥姜 炒香

倒入螃蟹 翻炒幾下後倒入調好的汁

繼續翻炒 每一塊螃蟹都包上汁之後就可以出鍋啦！

烹飪技巧

喜歡酥一些的可以多炸一下，各種調料可以根據自己口味調節！