誘人的用電飯煲做蛋糕 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

這是基本材料哦，牛奶忘了拍進去了，用純牛奶就可以啦。除去原材料之外，用到湯勺，飯勺，兩個無油無水的盆及分蛋器

完全分離雞蛋。我這個有個雞蛋被我扎破了，不 影響，蛋白裏不允許有蛋黃，但是我這個蛋黃裏蛋白沒有分離非常乾淨，也不影響

先處理蛋黃。這是加進蛋黃的材料，分別是白糖一勺，麪粉三勺冒尖的，牛奶六勺，一起加進去攪拌均勻

這是打好的蛋黃糊，起小泡泡就好了，不要打過頭。

蛋白裏面加入剩餘的白糖，白醋，食鹽，用打蛋器打發成這樣，打蛋器上直立三角形，這是打好的。

倒扣也不會倒出來。

把打發好的蛋白分三次用飯勺拌進蛋黃糊裏。注意手法是像炒菜一樣上下翻勻，切記不可以攪拌。下面圖是拌好的，我這個沒有非常均勻，蛋糕好了之後都可以看到白色的蛋白。

電飯煲預熱好 之後把拌的麪糊倒進鍋裏，上下震動幾下讓表面平整。用超快速煮20分鐘，20分鐘後強制按到保溫，保溫的時候出氣孔用溼布蓋住。悶20分鐘就好了。