可口的燉豬蹄的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :5只:黃豆 :100
輔料
料酒、鹽、味精、胡椒粉 :各適量蔥末 :20
豬蹄改刀後,放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫
將黃豆洗淨,和豬蹄入瓦罐中
在瓦罐里加入清水,煮至水開,水開後改成文火燉,大約要燉40分鐘。
在湯裏裏加鹽、味精、胡椒粉調味
續燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。
1.一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品;2.適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;3.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;燉豬蹄患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食爲好;4.凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用