泰式甜辣瀨尿蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瀨尿蝦洗淨，用廚房剪刀沿蝦的邊緣剪掉一圈，這樣即可入味，吃的時候也比較方便些。然後倒少許料酒醃一下。

2. 蒜頭拍碎撕去外皮，然後切小粒。姜也洗淨切小粒。大蒜取葉子的部分，洗淨切成小絲。

3. 鍋倒入適量油燒熱，先放入切好的蒜粒和姜料炒香，然後把蝦倒入鍋裏翻勻爆上一會兒，然後倒入小許醬油，鹽。

4. 甜辣醬加少許清水和勻，倒進鍋裏，繼續翻炒均勻，然後加蓋燜一會至水分快乾，最後把蒜葉絲倒入稍炒即可起鍋完成。

烹飪技巧

其實這道菜超級簡單，也可以把它換成普通的蝦，吃起來會更省事~主要的調料就是甜辣醬，炒熟就好肯定不失敗!我所加姜和蒜其實醬汁裏也有，另加只是爲了讓味道更濃郁些。想省事的其實就直接加醬汁炒就可以啦，超級簡單。如果喜歡辣些的還可以再另加些辣椒或者辣醬。因爲李錦記的那個甜辣醬並不辣。喜歡辣的一定另加辣椒纔夠味。口味淡的朋友們還可以在第3個步驟裏只加醬油就好了，不必再加鹽，味道基本上也夠了的。其實我最喜歡自己做菜的感覺就是可以隨心所欲~~