涼菜涼拌毛豆怎麼做美味好吃

涼拌毛豆是一款非常好吃的食材，一般都是和粥等搭配一起吃，這款涼拌毛豆口感不錯，但是值得注意的是，毛豆在涼拌前一定要煮熟，否則豆類食品一旦沒有徹底煮熟，吃了嚴重的容易引發食物中毒，輕鬆的也會導致吃了拉肚子，腸胃不適應的症狀，所以不適宜多吃。

主料

輔料

具體步驟

1.將毛豆兩邊的角剪掉洗淨

2.準備好姜，蒜頭，小米椒，醋和生抽

3.將以上調料放入小碗後加入鹽，糖，胡椒和味精調一份碗汁

4.鍋內水開之後下毛豆，同時加少許鹽

5.水開之後嘗下，毛豆煮熟即可

6.撈出毛豆盛在一個大碗裏

7.將剛調好的碗汁淋入毛豆並拌勻即可

烹飪技巧

在煮毛豆時，可以在水中適量加些鹽，這樣利於毛豆進味。