涼拌毛豆一般要煮多久

6～10分鐘。涼拌毛豆要沸水煮，這樣煮的毛豆色澤更鮮嫩，也不會破壞毛豆中豐富的葉綠素。在煮毛豆的時候要放點鹽，生薑，蔥段，花椒，桂皮等香料進去一起煮，才能煮入味，煮過以後撈出過一遍涼水，在準備辣椒，生薑，大蒜，生抽等調料攪拌均勻即可。毛豆富含多種維生素，是生活中的必備菜品。