口感好的蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.切好蔥花，蛋打入盆中，備好冷飯。

2.三個雞蛋中倒入少許料酒、鹽。

3.蛋液打散打勻。

4.坐鍋熱油。

5.倒入蛋液。

6.轉中小火，用筷子慢慢地攪蛋液。

7.不斷的攪拌，攪到雞蛋呈許多小蛋塊。

8.倒入冷飯。

9.用勺把冷飯按壓開，同雞蛋翻炒。

10.倒入蔥花。

11.翻炒均勻後入少許鹽調味，因爲蛋裏已經放過鹽了，所以要是口味清淡不放也行（我們家基本上就不放了）

12.香噴噴裝盆。媽媽的愛是最家常的愛

烹飪技巧

炒雞蛋時要油多些，火小些，防止粘底。