炸雞中翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.38W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
醃製雞翅 :適量蛋清 :適量
玉米粉 :適量
輔料
料酒 :適量胡椒麪 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.醃製雞翅,雞翅加料酒、鹽和胡椒麪(調料可自己酌情改動),用手抓勻;
2.用一隻蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉,加半個手指頭的鹽,用電動打蛋器攪拌,稠度是能使漿能掛上翅膀上;
3.用雞翅蘸滿調好的漿,放在慢火中炸,能一次炸油溫不要太高,炸到淺黃色,再調高油溫,番炸至金黃色,瀝乾油,OK了
掰開裏面看看,肉多嫩啊。