翅中怎麼做好吃 - 教你做懶人雞翅！

夏天到了，炎熱的天氣讓人覺得待在廚房很是難受，稍微做兩道菜就滿頭大汗的。夏季做菜就是要簡單快捷，越快完成越好。那麼下面小編教大家怎麼快速做翅中。這道菜比較適合夏天懶得進廚房的人以及匆匆忙忙趕去上班的人。雖然做的時間不長，但是做出來的雞翅味道特別好，肉質軟而又鮮美。一起來看看是怎麼做出來的吧!

一、翅中怎麼做好吃

材料：

雞翅、料酒適量、八角、花椒、薑片、蔥段、食用鹽、老抽一勺、蠔油兩勺、用油炸過的辣椒麪一勺、啤酒半瓶。

做法步驟：

1、爲了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味。

2、一次將所有的雞翅改完花刀。

3、倒入適量料酒。

4、加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的。

5、將浸泡完的雞翅，瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。

6、加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，後面還要加老抽和蠔油。

7、加入1勺老抽。

8、將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒。

9、這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味，爲了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道。

10、再加入一勺用油炸過的辣椒麪，可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。

11、再倒入半碗啤酒，啤酒醃製雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟。

12、將雞翅醃製至少15分鐘，也可上班前醃製，下班後進行烹飪即可。

13、醃製完的雞翅，放入耐高溫容易內，蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。

14、放微波爐，高火5分鐘。

15、中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯。

二、使雞翅超入味軟爛五要點

1、雞翅的背面，打上花刀。既可以使雞翅充分入味，又可縮短雞翅的烹飪時間。

2、先加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段和少許鹽，給雞翅入個基本的底味。

3、爲了使雞翅味道更加的濃郁美味，再加入兩勺蠔油和1勺辣椒油。

4、調完調料，倒入半碗啤酒進行醃製，可是雞翅更加鮮嫩，易成熟。

5、入微波爐高火5分鐘，中途取出翻面，再高火3分鐘，即可。

三、懶人雞翅的營養功效

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。

透過以上描述大家對於翅中怎麼做好吃都有了一定的瞭解了吧，鮮嫩美味的雞翅相信沒有人會抵制的了的。如果你也一樣不想在廚房太長時間或者是急着要去上班，那麼一定不能錯過這道懶人雞翅哦。不過，再好吃的東西都要適量的，吃多了腸胃不消化。