肉丁蠶豆米悶野筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.筍子剝去殼，放入鍋中煮一下，蠶豆剝成米，豬肉洗淨、杭椒洗淨。

2.醃香椿頭用水多泡一會，去除鹽分。

3.豬肉切丁，加食鹽、少量生抽和老抽、生薑末、澱粉、少量料酒抓拌均勻。

4.筍子用手撕開切小段。

5.炒鍋倒油燒至5成熱後，放入肉丁炒散。

6.再放入筍子翻炒後，加適量清水悶煮15分鐘。

7.再放入蠶豆米翻炒後稍悶一會，燒至蠶豆米完全變熟。

8.泡好的鹹香椿洗淨擠幹水切末，杭椒切丁。

9.蠶豆米燒熟後，放入鹹香椿、杭椒丁翻炒，根據需要適量加鹽盛出。

10.非常美味，鹹香椿有着特殊的香味。