幹野筍燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹野筍泡一夜水，泡發，多洗幾次。

2. 五花肉切小塊。姜蔥切段，辣椒切段

3. 炒鍋放油燒熱加蔥姜，辣椒熗鍋，放五花肉，八角，桂皮煸炒變色加醬油，料酒，炒上色加開水，水漫過肉面3cm，燒開，加泡發好的野筍燒開後關小火慢燉一小時以上至肉酥，加鹽，糖調味，開大火收汁即可。

烹飪技巧

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。